Dans ce vlog sur Koh Samui, voici l'histoire de locaux qui se sont lancés pendant le covid, en cuisinant et livrant à domicile un délicieux curry KHAO SOI ou kao soi, la spécialité de Chiang Mai, pendant le Covid, pour 60 thb (1,55€), pour survivre.
Il s'agit d'un délicieux curry servi avec des nouilles croustillantes (noodles curry) dont Oil présente la recette. Elle raconte : "We found salvation in our kitchen in Koh Samui, starting business during the Covid". Nous avons trouvé une option de survie pendant le Covid. Oil expose les dommages liés au Covid à Koh Samui (Thaïlande) et comment elle a trouvé une voix, avec sa famille, pour s'en sortir : en cuisinant et livrant à domicile un KAO SOI ou khao soi, la spécialité de Chiang Mai, pendant le Covid, pour 60 thb (1,55€). Il s'agit d'un délicieux curry servi avec des nouilles croustillantes (noodles curry).
Dans ce reportage en mode vlog sur Koh Samui, un storytelling, l'histoire d'une famille qui a monté un business en plein Covid pour s'en sortir. La recette du Kao Soi proposée par Krua Lang Baan (cuisine maison, ou la cuisine derrière la maison) est préparée avec des ingrédients frais et locaux (et sans sauce poisson).
Merci à Oil et sa famille de m'avoir accueillie pour ce reportage.
Merci à Stéphanie pour d'autres recettes de Kao Soi en lien ci-dessous.
Merci à Ray & Lyn pour leur éclairage linguistique :)
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Contact Krua Lang Baan : https://www.facebook.com/krualangbaansamui
+66 92 447 8741 (Oil)
Autre recette de kao soi (en français) dans ce livre : https://www.infusioncookingclassessamui.com/post/curry-de-chiang-mai-ou-khao-soi
Other kao soi recipe (english)
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Je suis Emma, je vis à Koh Samui. Je suis la propriétaire de Baan Sawadee Villa. Je partage ma propre expérience de Koh Samui. Mes vidéos s'adressent aux personnes en recherche d'expatriation, aux nomades numériques (digital nomad), aux touristes, aux amoureux de la Thaïlande. Merci d'avoir regardé et n'hésitez pas à partager. www.baansawadeevillasamui.com -------------------------------------------------------------------------------------------------------------